かねて行きたいと思っていた支那そば「猪一」。やっと食べれました。
僕の行きつけTSUTAYA(寺町高辻上ル)の前でOPENしたラーメン屋に.客が長い行列を作っているのを見るようになってから３.４ケ月。
食い意地のはった僕としては.気になってしかたのない店でした。
長い行列にめげて止めてしまったり.ランチタイムが終わっていたりで…ところが昨日は時間が遅かったせいか珍しく１人が待っているだけだったのでラッキー。
狭いながら(約10席)清潔な店内。体育会系の若者２人だけで店を切り回しているのですが.明るく元気で気持ちがよろしい。
さて.肝心のラーメンなのですが.昨今流行の味に食傷気味の人からは.大きな支持を得られるはずです。
スープは黒と白の２種類あり.どちらかを選ぶようになっていて.僕は"白"の鶏ラーメンと帆立貝柱の炊き込みご飯のセット(\1100)を注文。
透明なのに香り良く.ほど良い塩味とコクの効いたスープに.腰のある細麺がベストマッチ。豆皿のゆず皮と食べ放題のとろろ昆布もスープに良く合います。見たこともない大きなメンマも楽しいし.セットの炊き込みご飯も美味でした。隣のサラリーマン風が食べていた.貝ずくしラーメンもうまそう！次回の楽しみができました。
本当に個性的.初体験の美味しさでした。 ラーメンのニューウェーブになるかも…